دنیای این روزای ما
دانستنی هایی برای زندگی بهتر** جدیدترین و شیک ترین مدل مانتو, انواع مدل لباس مجلسی ,مدل آرایش صورت ,موی عروس ,آموزش پخت انواع شیرینی , انواع غذاها, انواع دسر, ژله, میوه آرایی , سبزی آرایی,هنرهای دستی ,اخبار داغ ,تصاویر دیدنیدنیای این روزای ما
دانستنی هایی برای زندگی بهتر** جدیدترین و شیک ترین مدل مانتو, انواع مدل لباس مجلسی ,مدل آرایش صورت ,موی عروس ,آموزش پخت انواع شیرینی , انواع غذاها, انواع دسر, ژله, میوه آرایی , سبزی آرایی,هنرهای دستی ,اخبار داغ ,تصاویر دیدنیطرز تهیه کتلت ماهی
طرز تهیه کتلت ماهی
کتلت ماهی یکی از انواع کتلت خوشمزه و پرطرفداره. اگه میخواین از خواص بی نظیر ماهی استفاده کنین، در بخش آموزش آشپزی، با طرز تهیه کتلت ماهی همراه ما باشید.
مدت زمان پخت : 400 دقیقه
مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی ( 4 نفر)
- فیله ماهی (پخته شده) 500 گرم
- سیب‌زمینی (آب پز) 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر (کوبیده شده) 2 حبه
- گشنیز (پاک و خرد شده) 150 گرم
- پودر نان خشک (خردشده) 2 قاشق سوپ خوری (14گرم)
- نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم
- دارچین و زردچوبه (پودرشده) از هر کدام 1 قاشق چای خوری
- تخم‌مرغ 1 عدد
- روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
- هویج درشت (آب پز) 1 عدد
- زیتون سیاه مقداری برای تزیین
- چغندر و برگ کرفس مقداری برای تزیین
طرز تهیه تهیه کتلت ماهی
ماهی و سیب‌زمینی را به همراه پیاز ، سیر و گشنیز در غذاساز بریزید و هم بزنید سپس آن را از غذاساز خارج کرده و در ظرفی بریزید.
پودر نان، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
تخم مرغ را بیافزایید و مواد را با دست ورز دهید تا کاملا" حالت چسبندگی پیدا کند.
از مایه گلوله‌ای برداشته و در دست فرم داده در بقیه پودرنان بغلتانید سپس در تابه ای حاوی روغن داغ روی حرارت ملایم سرخ کنید.
هویج و چغندر را قالب زده، برگ کرفس را کمی خرد کرده و زیتون را برش دهید. کتلت ماهی را در ظرف مورد نظر بچینید و با سبزیجات تزیین و سرو کنید.
نکته
برای کتلت ماهی بهتر است از فیله‌ی ماهی شیر یا کوسه استفاده کنید و آن را در ظرفی حاوی آب، نمک و چند حبه سیر به مدت 20 دقیقه بپزید.
در صورتی که مواد در هنگام ورز دادن به اندازه کافی چسبندگی نداشت، می توانید از یک عدد تخم‌مرغ دیگر استفاده کنید.