دنیای این روزای ما

دانستنی هایی برای زندگی بهتر** جدیدترین و شیک ترین مدل مانتو, انواع مدل لباس مجلسی ,مدل آرایش صورت ,موی عروس ,آموزش پخت انواع شیرینی , انواع غذاها, انواع دسر, ژله, میوه آرایی , سبزی آرایی,هنرهای دستی ,اخبار داغ ,تصاویر دیدنی

دنیای این روزای ما

دانستنی هایی برای زندگی بهتر** جدیدترین و شیک ترین مدل مانتو, انواع مدل لباس مجلسی ,مدل آرایش صورت ,موی عروس ,آموزش پخت انواع شیرینی , انواع غذاها, انواع دسر, ژله, میوه آرایی , سبزی آرایی,هنرهای دستی ,اخبار داغ ,تصاویر دیدنی

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

طرز تهیه حلوای ایرمیک irmik helvasi

حلوای ایرمیک با آرد سمولینا که نوعی آرد دانه درشت سنتی ترکیه هست تهیه میشه و بسیار سبک و خوشمزس. طرز تهیه حلوای ایرمیک بسیار ساده هست را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.

  

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 155 دقیقه


طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

مواد اولیه برای پخت حلوای ایرمیک :

شیر 2 لیوان
کره مارگارین 350 گرم
شکر 2 پیمانه
آرد سمولینا 3 پیمانه
آب 22 لیوان

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

طرز تهیه حلوای ایرمیک 

ابتدا در یک قابلمه آب و شکر رو میجوشونیم و در یک قابلمه ی جداگانه شیر رو می جوشونیم.
در یک ظرف دیگر هم ابتدا آرد رو به همراه روغن تفت میدیم تا تقریبا قهوه ای بشه ( حدود 155 دقیقه)

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

در این مرحله به آرامی و کم کم شربت آب و شکر را به آرد اضافه کرده و هم میزنیم ( حدود 5 دقیقه)

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی
 سپس خیلی آرام آرام شیر را به مواد اضافه می کنیم و هم میزنیم.

خوب که مخلوط شد شعله رو کم می کنیم و میگذاریم تا شیر حسابی به خورد مواد بره.

** البته فراموش نکنید که گاهی مواد رو هم بزنید.


نمونه های تزیین حلوای ایرمیک

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

می تونید حلوای ایرمیک را در قالب بریزید.

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی


طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

 

تفاوت آرد ایرمیک با آرد سمولینا چیست ؟

ایرمیک در واقع میانی ترین قسمت گندم هست که در هر ۱۰۰ تن گندم ۵ کیلو آرد ایرمیک به دست میاد.  ایرمیک به زبان فارسی میشه خالص ترین جوانه گندمی که هیچ سبوسی نداره.

عمده ترین تفاوت ایرمیک با سمولینا همین هست که ایرمیک سبوس نداره و خالصه. ولی آرد سمولینا به نسبت مشخصی سبوس دارند به همین خاطر است که ایرمیک یا همان جوانه گندم خالص برای رشد کودکان در سن رشد خیلی توصیه میشه.

طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی

علت استفاده نکردن کارخانجات ماکارونی از آرد ایرمیک به صرفه نبودن اون هست چون کسی حاضر نمیشه ۲۰ هزار تومن به ۱ بسته ماکارونی ۵۰۰ گرمی بده.

البته جا داره این توضیح رو اضافه کنم که اکثرا” این دو آرد رو یکی می دونن و بجای هم استفاده می کنن ولی از لحاظ علم تغذیه این تفاوت بین ایرمیک و سمولینا وجود داره.